一次发酵炼乳吐司
准备工作:
高筋面粉:500克
奶粉:60克
细砂糖:60克
炼乳:20克
酵母:5克
鸡蛋:2个
盐:3克
温水:170毫升
玉米油:20克
步骤:
除了玉米油和炼乳其它原料都放进面包桶里按和面键,揉1分钟以后加入玉米油,5分钟以后加入炼乳,30分钟后拿出来把面团分成6份,赶出两次长条卷起来分别放吐司模具里和面包机里,吐司模具用食品袋完全套住盖上盖子醒发,放在室温的桌子上就行,面包机里的盖上盖子醒发一晚上,省的平时一发1个小时还得再等二发2、3个小时太急人了。
烤箱180度预热10分钟,对了别忘了把模具包上锡纸,烤箱180度烤35分钟
面包机这张照片是我儿子给拍的,有些模糊嘻嘻,面包机选择烘键30分钟,好后我觉得颜色浅,选择烧色(深)分钟
烤出来味道不错有点香甜,喜欢,没想到一次性发酵的面烤出来效果这么好,都没记录揉面过程,自己觉得好吃必须记录一下
儿子今晚睡早,闲无事2包,包!提前晚包和,包和键30分钟,,包,打算第二天早上起烤
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