(水浴法)㊙超级无敌好吃#金沙咸蛋黄肉松蛋糕🍰#
准备工作:
味好美咸蛋黄粉:50克
味好美香甜味沙拉酱:适量
肉松:适量
玉米油:55克
牛奶🥛:50克
蛋黄:5个
蛋清:5个
细砂糖:45克
低筋面粉:70克
步骤:
碗中放入味好美咸蛋黄粉,适量肉松,适量味好美香甜味沙拉酱,抓捏均匀。
准备两个无水无油的容器,将蛋清蛋黄分离。
蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌成乳化状态,筛入低筋面粉,翻拌均匀至无颗粒。
蛋白中加入细砂糖用电动打蛋器搅打至湿性发泡。
打好的蛋白霜弄三分之一到蛋黄糊里,用翻拌的手法将它们混合均匀。
再将剩余的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中,同样用翻拌的手法将它们混合均匀,切记不要画圈圈搅拌,不然会消泡。
烤箱提前预热,180度预热,水浴的水可以跟烤盘一起预热。
将混合好的面糊倒入一半到模具中,铺上一层蛋黄肉松馅,再倒上剩下的一半面糊,稍微晃平一下就可以,切记不要去震模具,不然馅会沉下去。
烤箱150烘烤45一小左右,烤箱。
满屋飘香,超级软嫩的咸蛋黄肉松蛋糕出炉啦。
切面也是超级完美的!
生活就是如此的美好而又简单。
宝贝爱吃,妈妈就开心,满足。
柔软细腻组织,香,好吃肉松,呈现出一份风味独特,肉松。
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