简简单单的白吐司
准备工作：
高筋面粉：510克
奶粉：20克
细砂糖：40克
盐：7.6克
水：330克
酵母：6.6克
无盐黄油：40克
步骤：
除和黄油外其他材料成团，室温静置3个小时以上（我都是头天晚上放到第二天早上，天热注意别放馊了，取出静置好的面团剪成小块（这个时候拎起面团已经出粗膜了，放入面包机，选择自定义面团，时间定到40分钟，直接撒上干，开揉，揉至5分钟，加入切碎片的黄油（不用解冻，揉面程序结束，取出发（也可以直接在面包机内发，我喜欢另外放电饭煲发（不通电，发至2到2.5倍大，手指粘粉戳下，不塌不回弹，就可以
取出面团，六等份，我称了一下
用静置，直接滚圆，擀开，卷起，如图放着，静置15到20分钟，静置，面团更听话
再擀开，如图，不要使劲擀，
按掉边上小气泡，卷起，如图
放入模具中，进行二发，烤箱里放热水，保持湿度，中途更换两三次热水，二发时间我都差不多2小时，没有发酵箱是很痛苦的
二发至9分满，加盖，我不小心发到10分满，加盖，只能做爆头了
下层，上下180度，35分钟（10分钟，爆头出炉，震一下，侧面出模。如果是加的，下层，上下180度，40到45分钟，平顶满，很赞
爆头特写
做三明治，去边
鸡蛋，培根，西红柿片，沙拉，想怎么配就怎么配
啧啧啧，口水都流出来了
跟店里的有得一拼了吧
包装一下，就如买来的
这是最最最省钱的吐司配方，最最健康的材料，但也是最考验做吐司的功力的。揉面机，发酵箱，现代机器节省很多时间，但好的口感还是值得花更多时间的，个人觉得先将面团静置一晚上，口感更好，而且静置过后手工也很好揉出膜，虽然我最后还是用面包机揉（因为500克的面团我手工实在揉不来）记不清做了多少回了，来自蕾宝宝的菜谱，记录一下，方便自己看，菜谱为两个450吐司的量。
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