超简单虾扯蛋（烤箱版）
准备工作：
大虾：6只
鹌鹑蛋：6个
低筋面粉(普通面粉和淀粉4:1)：30克
清水：43克
无铝泡打粉：1克
盐：1.5克
腌制用盐和料酒：适量
步骤：
虾剥壳去头，保留尾部，用盐和料酒腌制15分钟。
清水中加入盐，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成稀糊状。
将虾尾朝上放入蛋挞托中。
加入两勺面糊，大概到模具的5分满。
打入鹌鹑蛋。
放入预热好的烤箱190，15分钟左右。建议根据自家烤箱脾气和个人喜好调整温度和时间。ps:我家烤箱温度偏低5，烤15分钟后属于稍微有些干的状态，可以整个拿出来拿在手上方便小朋友吃。
出炉。
可以一整个拿出来有点嚼劲。
1.5g盐盐，盐。盐。
糯糯小朋友最近不爱吃清煮的虾和鹌鹑蛋了。于是……
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