上汤菠菜
准备工作：
咸鸭蛋：1个
水：300克
油：20克
火腿肠：1根，40克
皮蛋：1个
菠菜：200克提前焯水
蒜瓣：4瓣
盐：2克
步骤：
菠菜提前焯水盛到餐盘中备用。
使用搅拌钩，将油、蒜瓣放入主锅，以2分钟/120/速度L档爆香。
加入切好的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠加到锅里，2分钟/105度/L档启动。完成后倒入水，以8分钟/100度/按加热键启动。
结束后往菠菜的容器内淋上煮好的汤底，这道上汤菠菜就完成了。
上汤菠菜是一道常见的家常菜，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
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