39原味巴斯克
准备工作：
鸡蛋：3个
冰糖粉：60克
奶油奶酪：240克
玉米淀粉：15克
淡奶油：80克
步骤：
主锅内擦拭干净，加入奶油奶酪
设置30秒/速度5混合
利用刮刀棒将锅壁上刮至锅底
三只鸡蛋，取2个完整鸡蛋，1个蛋黄，放入容器打散备用
不盖量杯盖，设置20秒/速度3混合，同时分3次从量杯口倒入蛋液
将锅壁上的液体利用刮刀棒刮至锅底
设置30秒/速度4再混合
加入淡奶油和玉米淀粉若做抹茶或者巧克力巴斯克，在这一步可以将15克玉米淀粉换成8克玉米淀粉7克抹茶粉或者巧克力粉
设置30秒/速度4混合，刮刀棒刮至锅底，设置5秒/速度4混合
6寸活底蛋糕模具，垫上烘焙纸
将面糊倒入模具，轻震几下放入烤箱，先220度烤15分钟，再调至200度15分钟
我一般会在面糊表面撒上少许海盐，中和芝士的黏腻
烤好后，取出晾凉，最好冷藏一夜风味更佳。
抹茶巴斯克
温馨提示：
如不喜欢巴斯克表面被烤黑，在面糊入烤箱5分钟后，加盖一张锡纸，防止巴斯克上色太快变黑
一段时间爆红的芝士蛋糕，简单到啧啧惊叹
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