奶酪餐包(无黄油版)
准备工作:
奶油奶酪:110克
牛奶:175克
鸡蛋:1个
高筋面粉:370克
奶粉:16克
盐:2克
糖:50克
干酵母:4克
步骤:
上面所有配料放一起揉出膜,发酵至两倍大,排气后,分成小块(这一步可以包入自己喜欢的馅料,我包了豆沙和巧克力奶酪馅)
进行二次发酵,发酵完刷层牛奶,撒上瓜子仁或者杏仁片、椰蓉点缀一下
预热烤箱,上火160度,下火155度,25分钟出炉
温馨提示:
本人烤箱温度偏高,请根据自家烤箱情况灵活调整,烘烤过程注意观察上色情况
这个配方用的是28x28的方形烤盘,一共做了16个
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