奶酪餐包(无黄油版)

奶酪餐包(无黄油版)

准备工作:

奶油奶酪:110克

牛奶:175克

鸡蛋:1个

高筋面粉:370克

奶粉:16克

盐:2克

糖:50克

干酵母:4克

奶酪餐包(无黄油版)

步骤:

上面所有配料放一起揉出膜,发酵至两倍大,排气后,分成小块(这一步可以包入自己喜欢的馅料,我包了豆沙和巧克力奶酪馅)

奶酪餐包(无黄油版)

进行二次发酵,发酵完刷层牛奶,撒上瓜子仁或者杏仁片、椰蓉点缀一下

奶酪餐包(无黄油版)

预热烤箱,上火160度,下火155度,25分钟出炉

奶酪餐包(无黄油版)

温馨提示:

本人烤箱温度偏高,请根据自家烤箱情况灵活调整,烘烤过程注意观察上色情况

这个配方用的是28x28的方形烤盘,一共做了16个

本文整理自网络,侵删!

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