超简单懒人版巧克力干果脆片
准备工作:
糖粉:70克
鸡蛋:三个
巧克力:10克
黄油:76克
可可粉:12克
低筋粉:70克
榛仁:60g
蜂蜜:24g
奶油:20克
步骤:
准备两个蛋清一个全蛋(正常大小鸡蛋就可以,不用称重)用手动打蛋器搅匀即可
在加20g奶油、2g盐、70g糖粉搅拌均匀
准备过筛低筋粉70g、可可粉12g倒进去画一字搅拌均匀
在准备完全融化的黄油70g倒进去,搅匀,一定要融合进去干果:我用的榛子70g,敲碎(一个变成两半就可以)加蜂蜜30g、融化的黑巧克力10g,拌匀就可以啦
用裱花袋挤倒烤盘上,我用了油纸,这样不会粘,大概就是直径3cm左右一个,然后把干果放上面,自己看着吧,喜欢吃就可以多放,比较随意
放入烤箱,上下火180烤18分钟出炉
其实做饼干都比较灵活,不用分毫不差的按配方来,这个主要难在挤饼干糊的时候,得多做几次就会每个都挤的大小比较均匀啦
一般我不吃饼干,我觉得太油,但是这个饼干我超级爱吃,不甜又不油,没事吃起来就不停
这个配方是我改良后的,很好做,只要你有烤箱,你就是烘焙饼干小达人,巧克力干果脆片真是越吃越香
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