枫糖炼奶黑加仑吐司｜制作时间仅三小时｜直接法
准备工作：
主面团部分：：
高筋面粉：325克
低筋面粉：20克
全蛋液：50克
耐高糖酵母粉：4克
牛奶：175克
奶粉：15克
枫糖浆：30克
炼乳：30克
无盐黄油：20克
盐：3克
黑加仑提子干：60克
步骤：
四四方方的外观
绸缎一样的切面
所需所有材料以及设备，约700g吐司：千代田1斤*1学厨水立方*1换算成普通一个450g吐司1/4的材料即可
主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展
加入盐和黄油，揉至完全扩展
面团按模具容量分成两份，再各自等分两份
揉进提子干，放入发酵盒中进行延续发酵，温度28，湿度75%
第一次发酵一小时，完成
不用松弛直接擀开，翻面，两边朝中间1/3处折叠
再擀扁一点，底部用手指撑开，从上至下卷起
四个剂子全部卷好放入吐司盒中进行最终醒发，最终发酵温度33，湿度80，发一个小时左右，发酵的同时预热烤箱上下火200度
发酵至8.5分满，带盖放入烤箱下层烘烤
烤箱初始温度200，入炉后立刻调成175度，水立方26分钟，千代田33分钟，震出热气脱模即可
最终效果
非常细腻的组织
非常美貌的一款吐司，质感绝佳，口味绝佳，却意外的快手简单，中间不用松弛！只需要三小时完成.新手友好，制作过程以及具体烘烤发酵的时间请看图中，需要多注意揉面的温度，其他没有什么要点材料为约700g吐司：千代田1斤*1学厨水立方*1换算成普通一个450g吐司1/4的材料即可
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