拌豆腐皮

拌豆腐皮

准备工作：

豆腐皮：1张

黄瓜：半根

香油：几滴

花椒：一小撮

干辣椒：适量

香醋：1勺

生抽：1勺

素耗油：1勺

盐：适量

糖：3克

步骤：

豆腐皮一张，放入开水中烫一下，过冷水捞出来沥干水分备用

卷起来切成细条（从窄的一头切）

切好后装入盘中，上面放上黄瓜丝

准备一个小碗：香醋1勺生抽1勺素耗油1勺糖3克适量盐搅拌均匀备用

锅中倒入适量油，小火炸香干辣椒丝和花椒粒

油趁热淋入调味汁中

将调味汁倒入盘中，淋上几滴香油，放上炸过的干辣椒丝拌均匀即可，非常开胃的一道凉拌菜

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