奶油桃酥
准备工作：
黄油：200克
起酥油：175克
绵白糖：300克
鸡蛋：75克
小苏打：12克
泡打粉：6克
低筋面粉：625克
核桃仁：125克
步骤：
根据配方将原料称量，注意黄油需常温软化。
常温黄油、起酥油、绵白糖一起放入料理机中搅拌均匀。
打至油脂融合均匀后，分多次加入鸡蛋液。
待蛋液全部吸收后，加入粉料。
粉料拌匀后，最后加入核桃仁拌匀，面糊即可成型。
桃酥面团每个整形排列好后，即可入风炉160摄氏度，烘烤约18分钟。
成品要求色泽金黄偏深，口感酥脆，奶香味足，伴有坚果香，密封保存，半个月内食用最佳。
桃酥作为儿时的回忆，曾一度受到消费者的厚爱.然而传统桃酥是一种高糖高脂食品,长期食用会诱发肥胖,心血管疾病等,对人体健康造成威胁，所以杜老师想到用新西兰进口的黄油去做桃酥，为了口感更好所以加了点起酥油，也可以不加纯用黄油制作哦，希望大家喜欢奶香味的桃酥……
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