凤梨酥小美
准备工作：
凤梨去皮：800-1000克
冰糖：120克
低筋面粉：200克
黄油：150克
奶粉：50克
鸡蛋：1个
白砂糖：25克
盐：1克
步骤：
凤梨馅：去皮凤梨切小块800g1000g，3秒/速度6，用网篮或纱布过滤出凤梨汁，加冰糖120g，30分钟V键反转2，凝结颜色变深即可。
酥皮：低粉200g，黄油150g，奶粉50g，鸡蛋1个，白砂糖25g，盐1g，30秒/速度4-6混合，取出。
整型：酥皮与凤梨馅的比例为1:1或者2:3，包汤圆似的搓成长圆柱体，整型。
烤制：烤箱预热170度后，170度烤18-20分钟至表面金黄（要结合自家烤箱的脾气哦)
凤梨酥好不好吃内馅是关键。市面上很多凤梨酥几乎都是冬瓜制作，没有凤梨的凤梨馅，能叫凤梨酥么？
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