糯糯叽叽-青团篇
准备工作：
咸蛋黄：12个
肉松：150克
沙拉酱：95克
糯米粉：200克
白糖：30克
大麦青汁：200克
融化黄油：13克
澄面：60克
100度开水：117克
步骤：
咸蛋黄碾碎
加入肉松和沙拉酱
霍霍均匀
每个大概25克搓成球
放进冰箱冷藏保存
糯米粉白糖大麦青汁融化黄油
揉成偏硬的面团
澄面开水如图
加入主面团一块揉匀
揉成每个大概40克搓成球
包在一起揉成团
垫油纸
蒸15到20分钟
出锅前在表面刷薄薄的一层油防止粘粘
拿出来就好啦
温馨提示：
1.可以将咸蛋黄肉松馅儿换成豆沙馅儿2.澄面一定要用开水烫不然会稀3.如果蒸了吃不完的青团放在冰箱冷冻下次拿出来吃需要再蒸一遍大概可以保存半个月时间4.一定出锅前要刷油不然会黏糊糊的
做个青团告别一下今年春天了啦
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