「芝士主义者的狂欢」纽约芝士蛋糕来啦~
准备工作：
器材
玻璃盆或打蛋盆：1
电子秤：1
刮刀：1
手动打蛋器：1
6寸活底圆模：1
油纸：2
不锈钢托盘：1
烤盘：1
原料
曲奇饼干碎：80g
无盐黄油：40g
奶油奶酪：350g
砂糖：100g
盐：1g
酸奶油：160g
柠檬汁：15g
鸡蛋：120g
玉米淀粉：25g
淡奶油：110g
步骤：
80g捣碎的曲奇饼干中加入40g融化的无盐黄油
用刮刀翻拌均匀
6寸活底圆模底部铺油纸
油纸围边
把拌好的黄油和饼干碎倒入模具
用刮刀铺平，放入冰箱冷藏
350g奶油奶酪用手抽打软
加入100g砂糖和1g盐，用手抽搅拌均匀
加入160g酸奶油
加入15g柠檬汁，用手抽搅拌均匀
加入120g全蛋，用手抽搅拌均匀
加入25g玉米淀粉，用手抽搅拌均匀
加入110g淡奶油
把6寸活底放稍大一点不锈钢托盘中（没有托盘可以直接放在烤盘中），把
在烤盘中倒入热水，放入烤箱，170烘烤60分钟左右
脱模
「搬运分享系列」芝士味浓郁而不腻的纽约芝士，器材简单，学会了再也不用出去买啦搬运自youtube博主cookingtreehttps://www.youtube.com/watch?vnN52Vt4MBGs&t277s
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