普丁：加拿大风味薯条
准备工作：
粉质土豆：500克
橄榄油：½茶匙
黄油：25克
面粉：20克
牛肉高汤粉：1茶匙
水：200毫升
伍斯特沙司：5滴
马苏里拉奶酪：100克
现磨黑胡椒粉：1撮
海盐：1撮
冷冻的青豌豆：100克
步骤：
将土豆去皮，切成1厘米厚的薯条。将它们放入水中浸泡至少30分钟。
把土豆条沥干，轻轻拍干。倒入一个碗里，加入橄榄油，搅拌，让土豆条沾上一层油。
提高温度，并继续指定的温度和时间下：180C，15分钟，煎炸。煎炸，将薯条摇匀并检查几次，直到炸好为止。
提高温度，并继续指定的温度和时间下：180C，15分钟，煎炸。煎炸，将薯条摇匀并检查几次，直到炸好为止。
与此同时准备肉汁：在炉子上的平底锅里融化黄油。加入面粉搅拌均匀。加热几分钟。加入高汤粉，边搅拌边倒入水。继续加热，直到酱汁煮沸并变稠为止。再趁热用伍斯特沙司、盐和胡椒粉调味。
将奶酪切成方块。用沸水煮豌豆。
当薯条准备好后，把菜装盘。把薯条分装在碗里，加入奶酪和豌豆。淋上酱汁即可食用。
温馨提示：
鸡胸肉块是一种经典的添加物，可将这道菜变成正宗的普丁风味。
真正的加拿大风味是新鲜的凝乳奶酪和棕色的肉汁酱。而我们的版本选用马苏里拉奶酪简化了奶酪部分。使用飞利浦空气炸锅
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