黄油鸡蛋软松饼
准备工作：
低筋面粉：50g
玉米油：10g
牛奶：35g
细砂糖：25g
蜂蜜：10g
蛋黄：2个
蛋清：3个
黄油（装饰用）：15g
糖粉（装饰用）：适量
步骤：
蛋黄打散，加入牛奶，用蛋抽搅匀
加入蜂蜜和玉米油，搅匀
加入过筛的低筋面粉，搅匀
蛋白加细砂糖，打发至小弯钩状态
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
再全部倒回到白蛋白霜中，翻拌均匀
倒入6寸圆形模具，放入预热好的烤箱180度烘烤10分钟，取出划十字刀，再放回烤箱继续烤10分钟。
出炉后趁热放上一片黄油，撒上糖粉装饰即可。
温馨提示：
如果想要更丰富的口感，还可以淋上枫糖浆，蜂蜜，或是抹上果酱等，怎么搭配都不为过。
周末宅在家里追剧最是惬意，正好在某部美食剧中刷到了一款蛋糕，主角在食用时隔着屏幕都能闻到香味，就想要复刻出来。尝试了一下，没想到一次就成功了，这款蛋糕的制作方法和舒芙蕾松饼类似，并没有太多的难度。出炉的蛋糕体，趁热撒上糖粉，再盖上一片黄油。黄油被余温融化，然后顺着十字凹槽融入蛋糕体，整个过程非常治愈。顺着凹槽掰开蛋糕，送入口中，口感绵软、蓬松，如云朵一般轻盈。没有甜腻，也没有太多的热量，一切都是那么的恰到好处。吃完一块，脑海里只有四个字，再！来！一！块！尺寸：6寸圆形模具
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