清爽可口的抹茶香缇蛋糕
准备工作：
低筋面粉：65克
鸡蛋：5个
细砂糖：40克
牛奶：80克
玉米油：50克
抹茶粉：10克
蜜豆：10克
脆脆珠：少许
抹茶香缇奶油
淡奶油：250克
白巧克力：50克克
抹茶粉：5克
步骤：
白巧克加抹茶粉隔水融化。
淡奶煮沸。
将淡奶倒入巧克力酱中搅拌均匀放冰箱冷藏过夜。
冷藏好的淡奶油打发。
装入裱花袋中。
蛋清蛋白分离。
牛奶和玉米油充分乳化。
筛入低粉和抹茶粉。
搅拌至无干粉。
放入蛋黄搅拌均匀。
蛋清分三次加入40克细砂糖打发。
蛋白打至湿性发泡。
取三分之一蛋白霜和蛋黄液翻拌均匀。
再倒回蛋白霜中翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入烤盘中。
烤箱上下温度150度预热五分钟，放入烤盘，上下温150度烤28分钟。
放凉的蛋糕用盒子压出蛋糕片。
将蛋糕片放入盒子中。
挤上一层奶油。
撒上蜜豆。
再盖上蛋糕片挤上奶油，放上少许脆脆珠装饰。
清甜可口的抹茶香缇奶油，抹茶控的最爱。
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