巴斯克重芝士蛋糕
准备工作：
奶油奶酪：300克
淡奶油：105克
低筋面粉：5克
糖粉：70克
鸡蛋：2个全蛋1个蛋黄
香草粉：1克
步骤：
先将芝士切成碎块
将切好的芝士打发
加入70克糖粉搅拌均匀
分三次加入鸡蛋液和蛋黄
加入105克淡奶油继续搅拌均匀
加入1克香草粉，5克低筋面粉，搅拌顺滑流动状态
将搅拌好的蛋糕糊倒入用油纸包好的6寸模具中，清磕几下震出小气泡，至均匀平整
上下火210烤30分钟，上下火，200烤10分钟
Q弹的芝士蛋糕出炉了，放凉之后冷藏4小时口感更佳！
补充：芝士、奶油材料图
咬一口，丝滑绵密，奶香浓郁，回味无穷！
一款故意烧焦的甜点，曾经风靡日本起源于法国和西班牙交界处巴斯克绵密细腻的的芝士，搭配焦香的外皮让人回味无穷
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