双重巧克力贝果
准备工作：
高筋面粉：200克
可可粉：3克
奶粉：10克
糖：10克
盐：3克
干酵母：3克
水：112克
巧克力豆：20克
黄油：8克
步骤：
除黄油外的所有材料放入厨师机，低速搅拌均匀以后，中高速揉至能拉出有韧性的厚膜。放入软化的黄油，低速揉至黄油完全吸收，转高速揉至8成筋。最后加入巧克力豆揉均匀。
揉好的面团分割成4份，滚圆松弛15分钟。
擀成长方形，光滑面朝下，从上往下卷起来，捏紧收口，再搓长一点。
其中一端用擀面杖擀薄，或者直接用手撑开，包入另外一端，捏紧收口，放到烘焙纸上。烤箱35度，发酵半个小时。
1000g水、50g糖煮至微沸，入贝果两面各煮30秒。（用全麦贝果的图代替一下）
烤箱215度，烤20分钟左右。烤箱。
温馨提示：
1.面粉的吸水量不同，要预留10g左右的液体作调整。2.烘烤时间要根据自己烤箱情况和实际状态灵活调整。3.鲜酵母的使用量是干酵母的3倍。
非常浓郁的巧克力香！巧克力控冲鸭
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