豪华版河北水饼 鸡蛋饼 小煎饼 超简单版
准备工作：
面粉：3勺
鸡蛋：2个
盐：适量
水：适量
葱花：适量
火腿：3片
虾仁：5、6个
步骤：
虾仁、火腿、葱切碎备用；准备两个鸡蛋、一个用来搅拌的盆、两双筷子、一个锅铲；
将材料混合，放入图中两勺的盐；一勺辣椒粉；加鸡蛋是嫩的第一个关键！
混合完成的样子；
加水搅拌到这种程度；注意稍微稀一点，不要稠；但是别太稀，不然饼不成形；太稠了容易硬，也不容易摊开和熟；稀稀的刚刚好，是嫩的第二个关键
锅里加热倒油最好用喷油壶，锅里有薄薄的一层油就可以，油太多容易腻；记得用平底不粘的煎锅用勺子舀一勺面液倒进锅里，转动锅让面液均匀流动或者用铲子摊开、越薄越好！开小火慢慢煎，不要开大火不然外面糊了里面没熟；等饼子定型，上面一层面液几乎凝固的时候翻面；
继续煎，到一面开始泛白，再翻面；
大概二到三分钟即可出锅
敲好吃从小喜欢到大可以做主食，也可以搭配很多饭菜、卷着喜欢的东西吃；很嫩！因每个人用的锅铲、火力大小都不同，所以有一些要自己把握，比如出锅的时间；
温馨提示：
超简单版不用和面发面适合一人食
emm我之前搜都搜不到每个地方的叫法可能不太一样我从小到大都称这个饼叫水饼很简单很嫩可包容一切
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