🍫巧克力蝴蝶酥
准备工作：
中筋粉：200克
盐：2克
细砂糖A：10克
牛奶：130克
黄油A：10克
黄油B：130克
细砂糖B：35克
黑、白巧克力（装饰）：适量
开心果碎：适量
草莓冻干颗粒：适量
步骤：
搅拌缸中加入中筋粉、盐、细砂糖和牛奶搅拌至无干粉，加入黄油A继续搅拌成光滑面团，密封松弛30分钟。
将黄油B放在硅油纸上，再在表面盖上一张，用擀面杖擀成方形薄片，冷藏。
将面团擀成黄油片的2倍长度，1倍宽度，放上黄油片，用面片包住，封边。
用擀杖擀成长50厘米，宽20厘米，一次4折，用保鲜膜密封冷藏松弛30分钟。
重复7、8步骤1次，完成2次4折（或3次3折，取出，擀成长55厘米，宽20厘米。
撒上一层细砂糖B，用擀面杖擀进面片，翻面，切去4边边角，两边各向中间折叠2次，最后叠在一起。
轻轻按压擀开一点，密封冷冻30分钟，取出切割，每片约1-1.5厘米厚度。
烘烤：上火190度，下火190度，烘烤15分钟翻面，烘烤8分钟，上色即可。
巧克力隔热水融化，将蝴蝶酥一半沾上巧克力液，装饰上坚果碎和水果冻干颗粒。
参考分量：12个#家庭烘焙尚巧厨#
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