巧克力软曲奇
准备工作：
铁塔黄油：118克
盐：1.5克
细砂糖或爱乐甜零卡糖：80克
全蛋液：100克
低筋面粉：228克
法芙娜可可粉：20克
小苏打：3克
耐高温巧克力：100克
防潮糖粉：适量
步骤：
将铁塔黄油隔水融化，加入糖和盐，用手抽搅拌均匀，放至手温。
加入室温的全蛋液，用手抽继续搅拌均匀。
混合过筛三种粉类，用刮刀大致拌匀，无明显干粉状态即可。
加入耐高温巧克力豆，大致拌匀。冰箱冷藏室放至1小时。今天室温太高，显得油光可鉴，不过冷藏之后并没有影响造型和口感
分成88.5克一个小球，均排列在烤盘里。因曲奇会膨胀，所以面团距离不要太近，以免粘连。此时烤箱预热200度。
曲奇生坯放入烤箱，190度烤制9分钟，立即出炉，趁热用网筛均匀撒防潮糖粉。
移至晾网，充分放凉，包装即可。
因最近忙，菜谱制作比较急，所以具体配料重量、步骤图，之后会调整和补充。
感谢大家的浏览！推荐使用铁塔黄油、淡奶油，爱乐甜零卡糖
简单快手的巧克力软曲奇，爱上他，不后悔
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