几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】
准备工作：
鸡蛋：3个
外婆菜：半包
蒜头：3瓣
剁椒酱：1勺
盐：2勺
料酒：1勺
青线椒：2根
香油：少许
豆豉：少许
步骤：
三个鸡蛋打到碗里，稍微搅动几下，不要打得太散，有黄有白好看。加少许盐
锅里热油，油铺满底部为宜，油温上升后下蛋液，用筷子拨到中心
不用太老，凝结了就好
锅内重新放油，下蒜、豆豉和剁椒酱爆香
下外婆菜炒香，可依自己喜爱程度放多放少。加入一勺料酒调香
下青线椒段，炒到变色
下炒过的蛋块，30秒出锅，出锅前加少许盐（外婆菜有点咸）和淋上少许香油即可
选用的是湘西外婆菜，某宝有售
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