腌流油鹌鹑蛋

腌流油鹌鹑蛋

准备工作:

鹌鹑蛋:30个

盐:200克

高度白酒:30克

腌流油鹌鹑蛋

步骤:

准备盐、酒、洗净的鹌鹑蛋

腌流油鹌鹑蛋

取一枚鹌鹑蛋先在白酒中滚一下

腌流油鹌鹑蛋

再在食盐中滚一下,均匀的裹一层盐

腌流油鹌鹑蛋

放入一个干净无油无水的容器中,全部做好盖上盖子,放在阴凉通风的地方

腌流油鹌鹑蛋

10天后就可以取出来,洗干净煮一下(水烧开后,3分钟就熟了)

腌流油鹌鹑蛋

每个都是流油的,沙沙的

腌流油鹌鹑蛋

温馨提示:

鹌鹑蛋一定要洗干净晾干水份,要没有裂口的才能腌

鹌鹑蛋个头小,所以腌制周期短,成功率高,方法也很简单。

本文整理自网络,侵删!

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