番茄鸡蛋剪刀面
准备工作：
面团
普通面粉（中筋）：200g
清水：90g
盐：1g
配料
西红柿：1个
鸡蛋：1个
小白菜苗：40g
食用油：10g
盐：2g
生抽：10g
清水：1500g
步骤：
面粉里面加盐和清水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成表面光滑的面团，可以盖上一块湿纱布放在一边备用。
油锅烧热，倒入蛋液翻炒成块，接着倒入番茄，微微炒出汁后，加入盐、生抽翻炒至番茄软烂，倒入清水，盖上锅盖，大火煮开。
接着用剪刀将面团剪成一小条，煮至面团全部漂起来，撒下一把小白菜，等小白菜熟了就可以美味的享用啦。
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时间：约15-20分钟难度：容易做份量：2人份
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