咸蛋黄抱抱卷
准备工作：
蛋糕胚
鸡蛋：2个
牛奶：35g
玉米油：20g
低筋面粉：45g
细砂糖：35g
夹心
味好美金沙咸蛋黄风味调味料：20g
黄油：20g
淡奶油：260g
糖粉：20g
草莓（或肉松、杏仁片、巧克力碎）：适量
步骤：
食材集体照
平底锅里放入黄油，中小火加热，黄油融化后倒入味好美金沙咸蛋黄风味调味料。
翻炒出香味即可。
炒好的咸蛋黄酱质地均匀细腻，放置到常温。
将恢复至常温的30g咸蛋黄酱加入到常温淡奶油中，搅拌均匀（此时无需打发，放入冰箱冷藏备用。
接下来制作蛋糕胚，蛋白蛋黄分离，将牛奶、蛋黄和植物油混合，用蛋抽搅打至充分乳化的状态。筛入低筋面粉，画z字搅拌至没有干粉即可（不要搅拌过度。
发白，分3次加糖粉。（发细腻小泡时加1/3细砂糖，纹路，加1/3细砂糖，细砂糖）最终白发，有挺立的尖尖角。
将1/3蛋白霜加入面糊，翻拌均匀（不要画圈搅拌）。
再将混合好的面糊全部倒回蛋白霜，兜底翻拌均匀。倒入裱花袋。
盘里铺上烘焙纸，在烘焙纸上挤出直径8cm左右的蛋糕胚（可以挤8-9个）。箱提前预热185度，度12-15分钟。
烤好后密封冷却（我是用保鲜盒装起来冷却的，不要层叠，否则容易互相把皮粘掉，密封冷却后蛋糕胚就会变柔软。
取出冷藏的咸蛋黄奶油，加入糖粉后打发至没有流动性，碗倒立不撒。
将咸蛋黄奶油装入裱花袋，挤一层在蛋糕胚中间，夹入草莓（或肉松、杏仁片、巧克力碎，再挤一层咸蛋黄奶油即可。
将剩余的咸蛋黄酱加入适量温水（也可不加水，微波炉高火叮约10秒至顺滑柔软也可，调至有流动性的状态，装入裱花袋。
挤少许在肉松和杏仁口味的抱抱卷上。
开吃
温馨提示：
烤好后密封冷却（我是用保鲜盒装起来冷却的，不要层叠，否则容易互相把皮粘掉，密封冷却几小时后，蛋糕胚回潮就会变柔软。
抱抱卷的装饰部分感觉非常友好了新手也不容易翻车，一口一个感觉样子也萌萌的，夹心奶油和装饰上也可以无限创新，最近真是非常迷恋了。这次做的夹心奶油是咸蛋黄口味的，甜里带一点咸，感觉味道更有意思，也更平衡一些。每次取咸蛋黄都觉着老费劲了，这次偷懒用了味好美金沙咸蛋黄风味调味料，更加快手省事儿，用黄油炒香后满屋都是咸蛋黄的香气，制作炸鸡、意面、各种咸蛋黄流心也是不错的选择
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