🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包
准备工作：
🍞白色面团🍞
高筋面粉：270克
酵母：3克
奶粉：15克
牛奶：150克
鸡蛋：1个
细砂糖：30克
盐：3克
黄油：20克
🍫黑色面团🍫
高筋面粉：35克
玉米淀粉：10克
牛奶：80克
可可粉：15克
细砂糖：40克
巧克力：50克
黄油：30克
蛋清：1只
步骤：
白色面团材料中除黄油外都放到和面机中
揉20分钟
这时和面机设置的20分钟到再加入20g黄油继续揉15-20分钟
牛奶可可粉高筋面粉玉米淀粉细砂糖用打蛋器搅拌均匀倒入锅中
巧克力黄油也倒入锅中
小火加热不停搅拌（y这个时候挺丑的）
加入蛋清继续搅拌
搅拌成这个样子就可以关火拿出来了
擀平
白色面团也擀平
巧克力面团放中间
将白色面团一边折起
另一边也搭上
左右两头也叠好擀薄（不用擀太大）
重复刚才的叠法
折起来擀薄
再重复一次再擀薄
变成这样分成三份
我们来康康里面分层
取一份如图切好最上面不用切段
给它编辫子
再把头和尾折起来压在最下面
像一个球一样嘻嘻
放入模具中剩下两个重复
烤箱发酵2小时
发酵至模具八分满
模具整体在烤箱中层170度烤30分钟
轻松脱膜
拿出大砍刀切开看看这花纹
太美丽啦啊啊啊啊啊
非常柔软
好吃不过吐司
巧克力可以在我的基础上再多加一些隐隐约约的爆浆哟
温馨提示：
牛奶预留10g面粉的吸水量各有不同根据自己的面粉略作调整哈
巧克力的一切我都爱继古早蛋糕模具不用买之外今天我来告诉你们擀面杖也不用买啦！用保鲜膜就可以！！
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