豆渣制作“豆松”（自制素肉松）（无油版）
准备工作：
豆腐渣
酱油
紫菜
红糖
步骤：
豆渣挤干水份，放入锅中干煸，煸到微微发黄，豆渣比较干了，豆渣熟了为止。
豆渣中加入擀成碎末的红糖，加入少许酱油，酱油不要多了，要让红糖的甜味盖住咸味。加入用剪刀剪碎的紫菜碎。继续搅拌，等搅匀了，就好了。
3.晾凉，装盘即可。可以长期保存。
米饭包裹住煮熟的萝卜丝，外面粘一层豆松，是不是很好看，这个饭团能请客了。
豆腐渣其实很有营养，它就是碎豆子，我们把它利用起来，作为营养餐很好。这款“豆松”就是很好吃，其实就是素食版的肉松，有了它，再也不需要肉松了。可以作为寿司，饭团的馅料，可以作为米粥的配菜，也可以单独吃。
本文整理自网络，侵删！
