萝卜丝酥（暗酥）
准备工作：
馅料
萝卜（去皮去头尾）：600g
培根：100g
香菇（干货）：20g
盐：1T
糖：1/2T
味精：1/2T
葱：适量
水淀粉：适量
胡椒粉：1/4T
水油面
面粉：210g
热水：115g
猪油：75g
干油酥
面粉：180g
猪油：90g
辅料
白芝麻：少许
步骤：
白萝卜去皮去头尾，擦成丝，或者切成丝
萝卜里放1/2T盐，静止一会儿，等水分出来后，用手挤干，不用太拼命了。
下油锅，油可以稍多一些，放香葱下去煸一会儿，然后放培根香菇进去炒，放调料，然后放萝卜丝进去翻炒均匀后，勾薄芡。
鲜肉月饼的酥皮做法https://www.xiachufang.com/recipe/100160623/
包好后，收口朝下，面上刷点蛋液或者麦芽糖水，沾上芝麻
烤箱200度，20分钟
萝卜丝酥明酥油炸的更加好看点，但是也麻烦，还是烤箱暗酥吃吃算了。主要是记录个馅料和皮的配比分量20个
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