健脾养胃的泥鳅汤（治疗出虚汗）
准备工作：
野生泥鳅：400克
姜：5片
豆腐：1块
盐：2勺
葱：2根
蒜：8瓣
步骤：
买回来的泥鳅先用水搓洗，水里可加点盐（去滑液）
然后用干净的水多冲洗几遍
配料备好（蒜可不加，我家比较喜欢吃炖汤的蒜）
锅中下油（加入2勺盐防治粘锅）煎热
加入泥鳅（中小火）两面煎黄
大火加入适量开水煮滚后，转中小火熬制10-15分钟
加入豆腐熬制5分钟，最后加盐出锅
熬出的汤奶白嫩黄
滋补佳品
温馨提示：
想要汤白嫩黄：1.油要加足2.必须加开水，大火煮滚，再转中小火熬制小朋友爱出虚汗的，多喝两次这个就可以解决了，也可以把豆腐换成山药效果更好
泥鳅可补气补血，健脾养胃。它含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，比一般的鱼虾营养价值都高。并且泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少。注意：泥鳅不能吃狗肉、螃蟹等，据说会引起中毒。
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