超好吃的减脂解馋卤豆皮
准备工作：
生抽：一勺
盐：少许
蚝油：1勺
糖：半勺
香叶：2-3片
八角：2-3个
桂皮：1块
老抽：少许（主要看颜色）
料酒：半勺
葱短：2-3
姜片：2-3片
辣椒：少许（看自己的喜好）
步骤：
清洗好的豆皮，空一下水。然后切成大概15厘米宽，20左右长（自己看一下你想怎么卷，可以拿一张试一下然后在切好）
打好豆结以后，就开始第一步炸豆结喽！（不用太多有，特别是减脂期间）刷一层就，油热把豆皮放上去煎，两面煎的微黄，然后
少油放葱段、姜片、香叶之类的料翻炒两下，倒入豆皮翻炒，加水盖住豆皮（这样卤出来的入味好吃）加完水，开始调味，我是放了一小袋我们平时喝咖啡放的糖包，加一点料酒，生抽、蚝油老抽。老抽每次稍加一点看下颜色，太多黑黑的不好看。
汤汁低于豆皮的时候可以尝一下味道，太淡的话可以加点料。真的可以试一下，很好吃。
年后减肥期间买了点豆皮吃开始凉调，后来想换个吃法。就做了卤豆皮，就是打豆皮结不好打吃着好吃，有股肉香做的时候同事以为我在炖肉哈哈哈哈5月份回家还没做过，之前清照片，不小心给删了，下次做的时候补照片吧！
本文整理自网络，侵删！
