台式3Q月饼❤️麻薯➕肉松➕咸蛋黄～吃了肯定会爱上
准备工作：
20个月饼份量
步骤：
20个月饼的份量：油皮：中筋面粉350克奶粉10克盐2克细砂糖70克油酥Ghee140克水150克油酥：低筋面粉350克油酥Ghee140克馅：分20份）肉松200克豆沙馅500克烤熟咸蛋黄20粒QQ麻薯400克黑白芝麻适量蛋液适量
将所有的材料放搅拌机和面至光滑，放边休面半小时材料混合成团，放冰箱冷藏半小时之后分成20份份，份，收口好，朝下放置，顺序的完成
顺序的取第一个面团，之后把面团稍微压一下擀成长型。
反面从上而下卷起来，休面10分钟。（记得要盖上湿布或保鲜膜）顺序的完成20个
将休好的面团再一次擀成长型，翻面，再卷上如图，休面10分钟。
松弛好的油酥皮，封口朝上，中间按下，四角朝中间折叠，用擀面棍轻轻擀压成薄圆形的面团薄点和大点要足够包上材料
材料要预先分好搓团方便包馅
肉松，麻薯，红豆馅，咸蛋黄，一层层的放上去，想放什么先就放什么…搓圆收虎口，再稍微压扁。
表面沾上蛋液，再沾上黑白芝麻，之后用牙签钻几个洞…（避免烤后膨胀）
烤箱先预热190度，烤约30分钟或至表层呈金黄色即完成
**麻薯材料：糯米粉130玉米粉20牛奶280砂糖40黄油30麻薯材料，盖上保鲜膜，大火蒸15分钟。蒸好加入奶油揉即可
广式月饼：https://www.xiachufang.com/recipe/104052303/
温馨提示：
由于没有防腐剂，所以必须在1-2天吃完，吃不完可以冷藏，要吃时候微波炉加热3分钟即可
台式3Q饼是最新的尝试，馅料QQ麻薯肉松咸蛋黄，这个口感一级棒大受好评我终于有时间在下厨房写上食谱
本文整理自网络，侵删！
