无敌嫩の烟熏鸡胸【喃猫菜谱】
准备工作：
原材料
鸡胸肉：6块
盐卤汁配方
开水：1000克
盐：60克
糖：20克
茶叶：5克
大料：2粒
香叶：2片
山奈：2个
姜片：2片
大葱：一段
白胡椒粒：20粒
花椒：10粒
烘烤部分
红糖：若干（也能不撒）
烟熏部分
红糖：40克
小米/大米：45克
茶叶（还能加自己喜欢的香草）：20克
步骤：
原视频截图
盐卤汁的香料还有茶叶，盐，糖放进一个大碗里，然后把刚刚烧开的热水倒进碗里搅拌均匀，等待放凉
鸡胸肉放进放凉的盐卤汁里，包上保鲜膜，放冰箱冷藏9-14小时
鸡胸肉腌制好之后，用流水冲洗掉鸡胸表面多余的盐卤汁和香料
在冲洗干净的鸡胸放上烤网，撒上少许红糖（怕糖可以不撒，撒了颜色更好看，风味也更丰富）
烤架下面垫个烤盘铺上油纸接着红糖，放进烤箱150度30分钟
在锅里垫上一层铝箔纸（油纸比较容易烧穿粘锅）倒入香料拌匀，放上蒸架
烤好的鸡胸肉整块放上蒸架，开大到开始冒烟，立刻盖上盖子，转到最小，烟熏15分钟，15分钟10分钟
做好的烟熏鸡胸就可以搭配减脂餐吃起来了
温馨提示：
多做的鸡胸可以用密封袋放进冰箱冷冻，下次要吃的时候提前冷藏一天解冻，再用微波炉小火回温1-2分钟口感就跟刚做好的时候一模一样
发这个菜谱只为了记录，方便自己查找菜谱喃猫没有上传下厨房我记一下制作方法鸡胸肉一次腌多少都行这个配方最多能腌六块原视频链接：https://b23.tv/pEBGUh
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