南瓜饅頭
准备工作：
面粉：400克
全麥粉：100克
酵母：8克
温水：200-250克
熟南瓜：160克
步骤：
揉至面光手光盆光
室溫20基礎發酵100分鐘
發酵好的麵團會回彈且有蜂窩狀
揪劑子的時候都感覺裡面有發酵好的空氣
12个收圓
最後發酵80分鐘
蒸至15分鐘
燜3分鐘出蒸箱
不喜歡吃南瓜那就吃南瓜饅頭吧
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南瓜饅頭
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