清汤云吞/抄手
准备工作：
猪肉：250克
胡椒粉：1勺
香油：1勺
盐：3克
酱油：1勺
蚝油：1勺
葱姜蒜沫：若干
木薯粉/红薯粉：2勺
鸡蛋：1个
新鲜香菜葱花：50克
馄饨皮：60张
步骤：
葱姜蒜剁成沫，大半碗温水浸泡出味
新鲜猪肉洗干净剁碎，也可以绞肉机哈，我懒得洗那个绞肉机，就自己手工剁了，哈哈哈哈哈
剁好的肉馅加入调味料拌匀，加入葱姜蒜水搅拌成糊状
最后加入鸡蛋搅拌均匀
这样子就可以包了哈，包的步骤忘记拍了，也很简单，只要把肉放到皮上，直接捏一下就可以，不用像饺子那样捏紧哈
锅里烧热水，加点盐和油煮开就可以下云吞去煮了哈
备好葱和香菜，放点盐，酱油和胡椒粉到碗里
煮的全部浮起来后加入想吃的菜，烫熟就可以出锅了哈
捞起来放碗里拌匀就可以了哎，减肥计划又要延迟了……
温馨提示：
肉末加那个葱姜蒜水分少量多次加，看状态哈，太稀就不好了
在重庆风味店吃，这叫抄手，对于广东人，这就是云吞哈
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