在嘴里放烟花的尖椒牛肉盖饭
准备工作：
牛肉：100克
土豆：中等半个
胡萝卜：半根
熟米饭：一碗
尖椒：3个
青椒：半个
大蒜：1瓣
香菇：2朵
料酒：1瓶盖
味极鲜酱油：1勺
老抽：半勺
盐：适量
小苏打：适量
步骤：
牛肉切丁，料酒，小苏打，加水泡二十分钟。（牛肉会很嫩，不能泡久，会有碱味）其他材料如图。
牛肉洗净，焯水。（牛肉先腌制，再过水）
蒜，辣椒，香菇，爆香，加入土豆，胡萝卜翻炒半熟，加牛肉翻炒。加入其他调料。
加米饭碗大半碗水，盖上煮到土豆和胡萝卜可以用筷子扎透。加一勺淀粉，用水搅匀，倒入烧开。
米饭放碗里，撒几颗芝麻，浇上牛肉。混着米饭吃，辛辣鲜香会在口中炸开！
一个人吃饭，也要认真对待。不用炖的牛肉，下班现做也来得及。浓重辛辣鲜香的牛肉盖饭，一口下去，口腔真的有炸开的感觉，灵魂和胃都满足了！记得给自己煮碗蔬菜汤！
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