红烧牛肉面
准备工作：
牛肉：500克
豆瓣酱：2勺
老抽：1勺
姜：2片
蒜：3瓣
葱：2段
八角：1个
桂皮：1小块
香叶：5片
盐：2克
花椒：2克
面条：1份
冰糖：适量
料酒：1勺
青菜：几片叶子
步骤：
牛肉洗干净切成小块
冷水放入牛肉煮开。
灼水后牛肉捞起来备用。
热锅冷油，放入冰糖，小火炒化至出焦糖色。
放入焯过水的牛肉翻炒均匀。
放入葱姜蒜炒香，再放入花椒、八角桂皮香叶等炒香。
放两勺豆瓣酱加一点料酒翻炒均匀。
加入开水或刚才煮过牛肉的干净的汤水。加一勺老抽翻炒均匀上色。
倒入炖锅中，加水，大火烧开后转小火慢烧。大概一个小时。然后根据味道适当的加入盐和鸡精。
另起锅烧水煮面。快好的时候下几片菜叶子。
碗里放一点猪油，一勺生抽，一点鸡精和一点点白糖，加入烧牛肉的汤汁搅拌均匀。
煮好面后放入碗中，放入菜叶，加点香菜，铺上红烧牛肉。满满一碗牛肉的红烧牛肉面就好了。超满足！
补一张大料的量图。
温馨提示：
牛肉烧好后试试味道，按口味添加盐。
自己做的特点就是肉多，超满足。
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