自制饺子皮(新手版)
准备工作：
普通面粉：100克
水：60克
步骤：
100g面粉装大碗里
准备60g水
搅和搅和
把面粉和水揉成一个团
盖上保鲜膜20分钟
20分钟后，再把面团揉成表面比较光滑
盖上保鲜膜，放1个小时
板上撒面粉
1小时后，面团拿出来，不用处理，直接放板上
中间戳个洞，揉成一个圈状
选个点截断
分成三段
拿一段，揉成条状，另外两段先放碗里，避免干了
切成一个个小块
中间用手掌按一下
用擀面杖擀成薄皮，搞定，第一次做，所以形状有点丰富多彩，哈哈。
第一次做饺子皮，还有更多要总结，分享给大家。因为是一个人只吃一餐，所以用料不多，可按照比例相应增减。
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