蚂蚁上树-面条版
准备工作：
肉末：适量
淮山面：适量
豆瓣酱：1勺
盐：适量
生抽：1勺
香菇：3朵
姜葱蒜：适量
芹菜：适量
小米辣：1只
步骤：
准备淮山面水泡15分钟。
准备香菇姜葱蒜芹菜全切碎末。
锅热油放肉末烧至变色，加香菇姜葱蒜芹菜碎炒香后拨一边，倒入豆瓣酱炒出红油。
倒入泡好的淮山面加入生抽老抽。
倒入清水调味：蚝油胡椒粉十三香。
水烧开转中火煮2分钟（收不收汁个人喜欢）
撒入香菜和小米椒(不喜辣可加韮菜)，加几滴香油，盛出装盘。
温馨提示：
强迫症把肉末炒香后先装盘，放姜葱蒜末炒香后加水，把底料全部打捞干净不要。
老妈喜欢第一，管他用红薯粉还是面条。
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