不用隔夜饭的蛋炒饭
准备工作：
鸡蛋：一个
什锦菜：一小把
黄瓜丁：半根
火腿肠：一根
米饭：一碗
步骤：
什锦菜、黄瓜丁、火腿肠丁切好备用，准备鸡蛋清，注意是‼鸡蛋清‼不打！不打！‼鸡蛋黄放一边备用‼准备米饭。如果想问我米饭怎么现做还干，请看第二不。如果有现成请略过
这步好好跟你们说下怎么做米饭做出来的有营养做蛋炒饭还可以做到粒粒分明：1：把米淘干净，(我般都是淘23遍)2：冷水下锅开始米，就和做稀饭比例样的，至五分钟（水开了以后待5分钟之后关火）注：小火！小火！小火！注，因为容易糊！！！3：熟了以后把了的水倒掉（这个可是好东西，用来洗脸和洗头发可是最好的，也可以喝的哦！），不用的水了。重新换水！重新换水！不然容易起沫沸出来！！4:开始蒸米饭：拿出蒸锅和蒸笼，(蒸锅面蒸馒头放的那个东西，俗称蒸笼。)垫笼布，面把略过水的米倒进去，锅内重新倒水，新的水！不用的水直接用清水开水就行。开始蒸，蒸笼面的米用筷戳几个小洞，蒸的过程可以通气热气好通气！5:开始蒸，蒸办个小时左右就可以，如果用的凉水就水开以后挣半个小时就行！
开始炒蛋炒饭吧：刚蒸好的米饭尽量凉一会。。1：蛋黄倒进米饭里搅拌均匀。起锅热油，用小火。倒蛋清。把蛋清放进锅里去，用最快手速打开用力搅散，争取炒到最碎。这个时候是最考验火候和手速)米饭刚开始有可能还是会一坨，用勺子打分散，翻炒均匀！一定要小火！小火！小火，。
倒入什锦菜、火腿肠丁、黄瓜丁，这个时候开大火再继续翻炒30几秒就可以（时间长了玉米粒容易糊）。
放盐，鸡精，出锅！
温馨提示：
1：蛋清、蛋黄分别开，不打沫2：煮米小火！小火！3：煮米的同勤搅，不搅容易糊4:煮完水换掉再重新新水电热锅里蒸5：蒸的米中戳几个洞，让米透气下面的热气可以均匀到最上面层6：小火，可以防止米糊。蛋清。7:什锦以后，直接30秒左右出锅。间长了容易糊
今给你们推款饭饭饭饭？冬还可，夏？闻，咿酸！外卖，饭，好经过反复研究，想出个办法，让足够保留他原营养让水分流失。饭饭下面带表情都注意必看事项，略过！！
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