冬寒菜稀饭
准备工作:
大米:100克
水:800克
冬寒菜:150克
盐,根据自己的口味调整:1/2茶匙盐-1茶匙盐
猪油,可以省:适量
步骤:
将冬寒菜清洗干净,叶和根茎分离,去除根茎上的外衣
100克米(淘洗干净),冬寒菜的根茎放入主锅,加入800克水,如果喜欢猪油,还可以适量添加,以22分/100/反转/小勺烹煮
剩3-5分钟的时候,放入冬寒菜的叶子,放入1/2-1茶匙的盐,继续烹煮。如果你放的冬寒菜比较多,建议调整至速度2烹煮。
盛盘即可享用。
温馨提示:
1.熬粥的米和比例1:7-10,根据习惯调整。1:7称之为七倍粥,1:10称之为十倍粥。2.当温度达到100度时如有溢现象,迅速将温度调为98度95度以防止溢出,也可以一开始滴两滴油(橄榄油,亚麻籽油等均可)3.反转小勺留颗粒完好,速度2熬出来的粥非常绒,适合做风味粥粥底,例如皮蛋瘦肉粥等。4.如果上需要制东西,使用v档,多加75-100克,建议主煮粥不超过800克,使用。
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