香菇鸡汤

香菇鸡汤

准备工作：

鸡：1/2只

香菇：5朵

红枣：5颗

枸杞：6粒

姜片：5片

葱：1/3根

料酒：2勺

盐：适量

步骤：

鸡肉洗干净。

鸡肉冷水下锅，烧开盛出来洗干净备用。

准备好香菇，蘑菇。

锅内一次性加足水，加入红枣，枸杞，葱，姜，大火烧开，转小火慢炖。

至鸡肉七成熟加入香菇，继续小火慢炖至熟。关火，加盐，少量白胡椒粉，少量鸡精。

起锅，装盘，开吃。

香菇不要放太多，平菇竹荪之类加进去应该更鲜美。盐最后要一点点加，边加边尝，以免不合适。

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