耳光馄饨 麻酱拌馄饨
准备工作：
荠菜肉馅大馄饨：10个
花生酱或者芝麻酱：2勺
六月鲜轻盐牡蛎酱油：1勺
麻油：1勺
白糖：按个人喜好来一丢丢
葱花：少许
白芝麻：少许
步骤：
荠菜鲜肉的大馄饨，馄饨皮厚所以馅料必须包的足，比较适合干拌馄饨。
馄饨熟，沥干水份，馄饨不要太软。馄饨，先水烧开下馄饨，大火烧，馄饨全部浮起，开盖加半碗冷水，盖上锅盖继续大火，再加半碗冷水，馄饨全部浮起。
制拌酱，碗里放六月鲜轻盐牡蛎酱油、花生酱、麻油、白糖混合搅拌，花生酱，再倒馄饨中一起搅拌好即可。
拌好的馄饨盛入碗中，最后撒上葱花、白芝麻就可以开吃啦！
非常简单快手的传统小吃，真的打耳光也不肯放下
温馨提示：
干拌酱料可以按个人口味调整，放入辣椒油、老干妈等等。
上海有家耳光馄饨，好吃到打耳光都不肯放下的馄饨，敲好吃！！去吃了两次真的很不错，决定尝试复刻一下，其实不难荠菜鲜肉大馄饨的具体做法参考我之前的菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/104234762/馄饨皮做法:https://www.xiachufang.com/recipe/104284864/
本文整理自网络，侵删！
