猪肉虾仁馄饨
准备工作：
猪肉：150克
姜：3片
盐：2勺
白胡椒粉：1勺
馄饨皮：300g25张
虾仁：100克
生抽：2勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
榨菜：50g半包
步骤：
准备材料
猪肉，榨菜，姜都切末，虾仁一半切末一半切丁，口感会更Q弹
加入调料，淋上一大勺热油，把肉沫炸香，加两勺水，用筷子顺时针搅拌上劲
准备一碗清水，包馄饨的时候放胶水用
取一张馄饨皮，包上肉馅
对折两次
翻折过来，粘合处沾点水，不然会开口
包完的馄饨就像护士的帽子，整齐码放看着特别可爱，盖上盖子放入冰箱冷冻起来，大功告成啦！
南方人的我从小就很爱吃面食，特别是妈妈包的馄饨特别鲜美，咕嘟咕嘟可以把汤都喝个精光，好像也没放什么特别调料，大概简单才是家庭味道的灵魂吧，照着妈妈的方子做了一次馄饨，一口咬下有小时候的味道！
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