可爱的奶牛馒头
准备工作：
中筋面粉：300克
水（或者牛奶150g）：140g
细砂糖：30克
玉米油（或猪油）：5克
酵母：3克
竹炭粉：适量
奶粉：20克
步骤：
1将140克水、干酵母粉、糖、油入主锅，以2分／37C/速度3加温。2加入面粉和奶粉，以30秒／速度3-6渐速混合，以2分／揉面。
将面团倒出整理成光滑的面团，分割20g白色面团加入适量竹炭粉揉成黑色面团，分别盖上保鲜膜室温醒面10分钟。
白色面团擀开，喷点水在白色面团表面，把黑色分别大小不一的形状按压在白色面团上擀平成长方形。
把面团翻过反面，喷点水从白色部分卷起。
用刀切3cm宽的馒头胚。
讲切好馒头胚依次放入提前刷油蒸盘，留有空隙。放入暖处（箱设置36度）约40分钟左右。好馒头按下去会慢慢回弹。度度，没有箱低于20度45度。20-30度40度。30度。
将600克水放入主锅中，架上蒸锅组，以30分／Varoma/速度1蒸煮。
音乐响起，取下蒸锅组，取出馒头，趁热享用。可爱
牛年来了祝大家吃了牛馒头个个牛气冲天
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