巨鲜美的菌菇浓汤啊~
准备工作:
平菇:150克
香菇:10朵
鸡蛋:1个
盐:1勺
生抽:1勺
白胡椒:适量
姜:3片
葱花:适量
步骤:
准备工作:平菇和香菇洗干净,平菇用手撕成细丝(越细越好哦,香菇去蒂切片;葱花切碎、姜去皮切片;再打一个鸡蛋备用。
拿个小碗装一勺淀粉和小半碗水,搅拌均匀,弄成水淀粉,备用。
热锅倒油,放入姜葱炒香
先倒入香菇片翻炒像我这种喜欢吃菌类的,看着这嫩菇都馋
再加入平菇丝继续翻炒,翻炒出有汤汁的感觉是最好的啦!
加入一大碗开水,一定要是开水哦
依次放入一勺料酒、一勺盐、一勺生抽、一勺胡椒粉。佐料可以根据不同的量调整哟,咸度依据个人口味决定
煮沸后加入之前准备好的水淀粉,这样可以使汤汁浓稠些
淋上鸡蛋液,要不断的搅拌至鸡蛋完全散开,这样才能有蛋花的感觉
就是这样的啦烧沸腾就可以啦!
出锅前撒上葱花点缀
香菇和平菇鲜美的味道在之前翻炒时就已经很浓郁了,蛋花嫩嫩的,不用放鸡精或者味精,就是自然的鲜香爽口冬天来上这样一碗暖呼呼的菌菇汤,美味又低脂,好吃不易胖
开动啦!今天还有肉末粉丝和西兰花炒胡萝卜!今天能吃下两碗米饭
想吃什么自己做想喝鲜啦吧唧的汤,一定要试试这个菌菇浓汤!不仅味道鲜美,还低脂低热量,养胃暖身。
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