奶香福结
准备工作：
面粉：400克
温牛奶：240克
耐高糖酵母：4克
糖：70克
馒头纸（8.9厘米）：5张
步骤：
240克温牛奶加4克耐糖酵母，加70克糖，搅拌均匀，静置15分钟。
分次加入400克面粉中成粉絮，再揉成光滑团，醒面15分钟。
60克剂子，擀成15公分圆饼。
从中间划开，一分为二，再两边分别均匀分为4条。
将从长到短叠起，再从中间切成2份。
分别交叉，将收口朝下。
锅水烧至60度，然后将馒头胚放入蒸格。
20分钟后发酵1.5倍大，有光泽。
打开火，大火烧开，转中火12分钟，闷2分钟。
温馨提示：
1、糖含量大于7%的用耐高糖酵母，才有活力。否则，用低酵母。
年关将至，工作告一段落，有空做点与福相关的糕点，图个吉利，做个福结。
本文整理自网络，侵删！
