超级香的三鲜馅饺子
准备工作:
韭菜:400克
鸡蛋:4个
虾仁:300克
盐:5克
蚝油:2勺
面粉:280克
水:160毫升
步骤:
准备材料如图,韭菜摘好洗净,虾洗净去虾线,面粉与水混合后放入和面机,鸡蛋打好备用。
锅热后,倒入适量油,将打好的鸡蛋倒入,翻炒打散,炒熟如图。盛出备用。
虾与韭菜切成小段,放好备用。
将鸡蛋、虾、韭菜倒入盆中,再加入2勺蚝油,5克盐。均匀搅拌,至完全混合。馅做好了,放在旁边备用,开始弄饺子皮。
和好的面团,如图。取出后拉成长条状。
将长条状面团切成小面团,如图。擀成面皮后,开始包饺子。
将包好的饺子间隔的放在帘子上,提前撒些面粉,防止粘住。
最后就是下锅煮饺子了,如果怕粘住可以少放一点点盐。香喷喷的三鲜馅饺子就出锅后,就开动吧!
温馨提示:
煮饺子要等水完全沸腾后下饺子,沸腾后加凉水,再沸腾再加凉水,再沸腾一次才可以捞出锅。确保饺子完全熟透!
过年必备!包饺子煮饺子吃饺子攻略来啦!因为我不爱吃肉馅的,每年家里都做三鲜的。新买的鲜虾,配上妈妈调配的馅,简直一绝!
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