牛奶手切馒头
准备工作:
牛奶:200ml
白糖:少许
面粉:500
酵母:2到3克
步骤:
面粉加入酵母粉,少许白糖(帮助面粉发酵,揉成光滑面团,醒发
醒发至面团两倍大,这里可以自己掌握看面团蜂窝状即可,忘记拍照了
二次揉面后戳成长条状后,用刀切面成一块一块的,然后进行二次醒发,时间大概15分钟左右哈(切记面团尽量切小一些,二次醒发时建议可以用保鲜膜或者干净布艺盖一下,北方现在有暖气比较干,防止馒头表面晾干
醒发完成后,将馒头放入开水锅中开始蒸,这个过程建议中火,馒头较小,大概十分钟左右就可以,关火闷3到5分钟就完成了。
透着一股奶香奶香的主食,以前宝宝比较小经常给他做,家里人也比较喜欢吃炼奶牛奶馒头,买的速冻口感也不是很好,喜欢的话你也来试试吧
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