泡面炒饭
准备工作:
鸡蛋:2个
蟹黄面:1包
火腿肠:适量
米饭:2碗
胡萝卜:半根
葱花:适量
酱油:适量
步骤:
饭先煮好,盛起来放凉备用
火腿肠切片,胡萝卜切丁,备用
泡面打碎,下去调料包,搅拌均匀,其他食材下锅炒开始泡,水少量,水面比例大概1:3,最后面刚好软,水刚好干,泡的过程要搅拌,防止有些硬有些软
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用
锅热下油,油温七成热下鸡蛋,炒熟盛起来备用,再下胡萝卜丁,不用再次放油,用鸡蛋剩余的油就可,快熟时候下火腿肠,翻炒火腿肠表面有点上色就可下鸡蛋再次翻炒,翻炒均匀就可下泡面跟饭,再次翻炒,注意要把饭都炒开,不能成团,最后加入葱花跟少量酱油,翻炒均匀即可
成品
温馨提示:
饭先煮好,泡面的水不能多,多了面容易烂,没有弹性,记得搅拌,不然会有些硬有些软
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